富馬酸

富馬酸
分子式：C4H4O4
分子量：116.07 
性狀：白色粉末或結晶狀固體，有酸味，溶
于乙醇，微溶于水和乙醚，不溶于氯仿。 
質量指標：(FCCIV，1996)   結構式：富馬酸
  項    目 標    準
  含量（干基. C4H4O4計）％   99.5-101.0
  熔程 ℃   286-302
  砷(以AS計)PPm   ≤3
  重金屬(以Pb計)PPm   ≤10
  灼燒殘渣 ％    ≤0.1
  水份 ％   ≤0.25
   色度   ≤15
用途：富馬酸作為食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用，用作酸度調節劑、酸化劑、抗熱氧化助劑，腌制促進劑、香料。富馬酸是醫藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。在醫藥工業中，用于解毒藥二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生產。富馬酸另用于生產不飽和聚酯樹脂，還是生產L-天門冬氨酸的主要原料。 
包裝：25kg編織袋加塑料內膽，亦可隨客戶要求。 
貯存：避光，干燥陰涼處貯存。

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